La recuperación de una lesión no termina en la camilla. Lo que comes entre sesiones de fisioterapia influye directamente en la velocidad de cicatrización del tejido, en la síntesis de colágeno del tendón y en la capacidad del músculo para regenerarse. Ignorar la nutrición en un proceso de recuperación es optimizar el 60% del problema y dejar el 40% restante sin atender.
En Pablo Calleja Fisioterapia contamos con Héctor Herrero, nutricionista colegiado especializado en nutrición deportiva, que trabaja de forma coordinada con el equipo de fisioterapia para ofrecer un abordaje completo de la recuperación y el rendimiento.
Nutrición y recuperación de lesiones
El papel de la proteína en la regeneración tisular
El tejido muscular y tendinoso se regenera a partir de aminoácidos. Sin un aporte proteico adecuado, el proceso de cicatrización se ralentiza independientemente de la calidad del tratamiento fisioterapéutico. Las recomendaciones actuales para personas en proceso de recuperación de lesión son significativamente superiores a las de la población general.
Creatina y bicarbonato: suplementación con evidencia real
La creatina mejora la disponibilidad de fosfocreatina en el músculo, mejorando la capacidad de generar fuerza y acelerando la recuperación. El bicarbonato actúa como tampón del lactato, retrasando la fatiga en esfuerzos de alta intensidad. Ambos tienen indicaciones precisas según el tipo de deporte y el objetivo del deportista.
Control de la inflamación a través de la dieta
Una dieta rica en ultraprocesados, grasas saturadas y azúcares refinados mantiene un estado de inflamación sistémica crónica que dificulta la recuperación de cualquier lesión. El diseño de un plan nutricional antiinflamatorio no es una moda: es una estrategia clínica que mejora el entorno bioquímico en el que se produce la cicatrización.
Nutrición para el rendimiento deportivo
Periodización nutricional
La alimentación del deportista no puede ser la misma en días de competición, días de entrenamiento intenso y días de recuperación. La periodización nutricional adapta el aporte de carbohidratos, proteínas y grasas a las demandas energéticas reales de cada jornada, optimizando el rendimiento y reduciendo el riesgo de lesión por fatiga.
Nutrición en la mujer deportista
La fisiología de la mujer deportista tiene particularidades que la nutrición genérica no contempla: variaciones hormonales a lo largo del ciclo menstrual, mayor riesgo de déficit de hierro y calcio, y una relación diferente con la disponibilidad energética. Héctor Herrero está especializado en nutrición deportiva en la mujer y diseña planes que tienen en cuenta estas variables.
Héctor Herrero — Nutricionista
Héctor Herrero es graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Internacional Isabel I de Castilla y cuenta con un Máster en Nutrición Deportiva y Entrenamiento. Está especializado en nutrición deportiva aplicada a la mujer y trabaja de forma coordinada con el equipo de fisioterapia de la clínica.
¿Quieres optimizar tu alimentación para rendir más o recuperarte mejor?
La primera consulta incluye una evaluación del estado nutricional actual, los objetivos y el contexto deportivo o clínico, y el diseño de un plan personalizado. Sin suplementos innecesarios ni dietas genéricas.
Preguntas frecuentes sobre nutrición deportiva
¿Necesito un nutricionista si no soy deportista profesional?
La nutrición deportiva no es solo para deportistas de élite. Cualquier persona que haga ejercicio de forma regular — running, pádel, ciclismo, gimnasio — puede beneficiarse de un plan nutricional adaptado a sus objetivos y su nivel de actividad. Y cualquier persona en proceso de recuperación de una lesión, sea deportista o no, tiene requerimientos nutricionales específicos que la dieta general no cubre.
¿Qué diferencia hay entre un nutricionista y un dietista?
En España, el título oficial reconocido por el sistema sanitario es el de Dietista-Nutricionista, con formación universitaria de grado y colegiación obligatoria. Héctor Herrero está graduado y colegiado. Desconfía de personas que ofrecen planes de alimentación sin esta titulación: la prescripción dietética es un acto sanitario regulado.
¿Cuánto tarda en verse el resultado de un cambio nutricional?
Depende del objetivo. En recuperación de lesiones, los efectos de una mejora nutricional sobre la síntesis de colágeno y la reducción de la inflamación pueden empezar a notarse en 3-4 semanas. En rendimiento deportivo, los cambios en composición corporal o en energía disponible suelen hacerse evidentes entre 4 y 8 semanas de adherencia al plan.